О программе «Парадокс долголетия» американского исследователя кардиохирурга Стивена Гандри, включающей в себя ежемесячное ограничение потребляемых калорий по следующим категориям: дни имитирования поста; свободные дни; дни промывания мозгов; ограничение калорий по желанию; интенсивная чистка по желанию, мы начали писать со статьи: «Что делать, чтобы не стареть».
Первая категория — дни имитирования поста, была подробно описана в нашей статье: «Постные дни имитационного поста».
Вторая категория ежемесячного ограничения потребляемых калорий под названием — свободные дни представлена в нашей статье: «Чтобы не стареть — ограничьте калории».
В сегодняшнем материале: «Примеры интервального голодания» познакомим вас с последними тремя категориями ежемесячного ограничения калорий, предложенными доктором Гандри:
Как вы уже знаете, ваше тело должно завершить процесс переваривания пищи минимум за 4 часа до сна, чтобы глимфатическая система могла тщательно промыть ваш мозг ночью. Таким образом вы избегаете опасного накопления амилоидов в мозге, которое может привести к развитию дегенеративных заболеваний.
Чтобы обеспечить мозгу необходимую «гигиену», доктор рекомендует один раз в неделю оставаться без ужина, если вам позволяет здоровье, и несколько раз в неделю, если вы уже страдаете от дегенеративного заболевания.
В дни промывания мозга вы питаетесь также, как в любой свободный день, но обед будет вашим последним приемом пищи за день. Все просто. Вы даже можете съесть все три приема пищи в первой половине дня, если пожелаете. Главное поесть последний раз не позже 16 часов.
Эта мера позволит вам получить пользу, которую несет интервальное голодание.
По результатам последнего исследования на лабораторных мышах, проведенного в Национальном институте здоровья, животные, которые выдерживали наибольший интервал между последним и первым приемом пищи, жили дольше. При этом не имело значения, чем они питались.
Для наилучшего результата пропустите ужин и отсчитайте 18 часов от последнего до первого приема пищи. Например, вы поели в 16 часов последний раз в данный день. На следующий день вы должны завтракать примерно в 9-10 часов утра, то есть ваш пищеварительный тракт не будет пополняться едой в течение 17-18 часов.
Если вы выдерживаете время потребления пищи с 10 утра до 16 часов, то есть питаетесь только 6 часов в день, то запускается процесс аутофагии, или клеточная программа по переработке отходов. Когда на стенках кишечника запускается процесс аутофагии, то остаются только более здоровые, сильные клетки, которые укрепляют барьер кишечника.
Таким образом, отказавшись от ужина и отсрочив время завтрака, вы очистите мозг, омолодите клетки и обновите барьер кишечника. Это определенно стоит того, чтобы 1 раз в неделю пойти спать без ужина!
Если вы хотите ограничивать количество потребляемых калорий, то доктор рекомендует следовать диете 5:2.
Руководствуясь этим планом питания, на каждые пять свободных дней у вас будет приходиться по два дня ограничения калорий, когда вы будете съедать не более 600 калорий в сутки. Таким образом, в расчете за 5 дней вы заставите свой организм «думать», что вы ограничиваете калории ежедневно. Вы получаете всю пользу метода ограничения калорий и худеете на полкило за неделю – это безопасная и полезная для здоровья скорость снижения веса.
Хотя друзьям кишечника все равно, в какие дни вы будете устраивать ограничение калорий, доктор рекомендует выбрать для этого мероприятия понедельник и четверг. Почему? Понедельник подходит для разгрузки организма потому, что в выходные дни вы скорее всего съедите много лишнего. Затем после двух свободных дней ограничиваете калории в четверг, который предворяет будущие выходные, как свободные дни в питании. Разумеется, вы вправе менять дни ограничения калорий каждую неделю или подстраивать их под свое расписание.
Как же выглядит меню на 600 калорий? Например, яичная диета. В семи или восьми сваренных вкрутую яиц содержится 600 калорий. Но вы же не будете питаться одними яйцами?! Поэтому ученый советует кроме яиц есть побольше сырых и приготовленных овощей с добавлением небольшого количества оливкового масла. Но помните, что в одной столовой ложке оливкового масла — 120 калорий.
Не повредит добавить в меню немного концентрированного овощного или орехового протеина, чтобы получить все необходимые питательные вещества, придерживаясь при этом метода ограничения калорий.
Как уже говорилось выше, раковые и некоторые иммунные клетки обладают слабым местом: они не могут эффективно перерабатывать жиры в качестве топлива. Для получения энергии им приходится запускать крайне трудоемкий и контрпродуктивный процесс ферментации сахара. Если у вас обнаружили рак или вы страдаете от острого аутоиммунного заболевания, в том числе болезни Паркинсона и деменции, то вам показана интенсивная чистка.
При этом вы сможете обеспечить митохондрии необходимой энергией и заморить голодом клетки, ответственные за вашу болезнь.
Трехдневную чистку можно использовать и как вход в программу долголетия или оставаться на ней всю жизнь, если вы почувствуете, что она хорошо подходит друзьям вашего кишечника и их сестрам — митохондриям.
Для проведения чистки нужно ориентироваться на список любимых продуктов друзей кишечника, которые можно есть в свободные дни. Однако здесь есть несколько нюансов.
Откажитесь от любых фруктов и семенных овощей – в них содержится фруктоза, которая кормит раковые клетки. Никакие фрукты есть нельзя, кроме авокадо, зеленых бананов и плантанов, зеленых манго и зеленой папайи.
Можно употреблять кокосовое масло. Тем не менее оливковое масло должно быть вашим основным источником жиров. Ешьте как можно больше полезных жиров.
Вы можете баловать себя экстратёмным шоколадом. Но только, если в нем содержится не менее 90 процентов какао.
Съедайте не более 60 граммов животного белка в день: кусочек не больше половины игральной карты. Предпочтение нужно отдавать дикой рыбе, морепродуктам и моллюскам. Если у вас рак, то от животного белка нужно совсем отказаться, потому что некоторые аминокислоты животных белков стимулируют рост раковых клеток.
Яичные желтки представляют собой чистые жиры и содержат один из двух жиров, который необходим для функционирования головного мозга. Попробуйте омлет из четырех желтков и одного целого яйца на кокосовом масле с кусочками авокадо, грибами и луком, приправленный куркумой и черным перцем.
Для веганов подойдет половинка авокадо с добавлением оливкового масла. В грецких орехах содержится самое большое количество растительного протеина.
Итак, в этом материале мы познакомили вас с ежемесячным ограничением потребляемых калорий по трем последним категориям, предложенным доктором Гандри: дни промывания мозгов; ограничение калорий по желанию; интенсивная чистка по желанию.
О первых двух категориях: дни имитирования поста и свободные дни, вы можете узнать из статей: «Постные дни имитационного поста» и «Чтобы не стареть — ограничьте калории».
В следующем материале рассмотрим, как выглядит программа «Парадокс долголетия» на один месяц, разработанная кардиохирургом Стивеном Гандри.
Будьте здоровы!